佳禾食品(605300) 本报告导读： 公司主动优化产品结构，因此三季度营收有所下滑，不过利润率水平季度稳住。后续继续关注2C业务和咖啡业务情况，维持“中性”评级。 投资要点： 维持中性评级。我们下修2025-2027年EPS预测分别为0.10/0.37/0.50元，结合可比公司估值情况，给予公司30倍的PE（2026E），目标价为11.10元/股，维持“中性”评级。 前三季度营收增长平稳，单三季度盈利企稳。公司披露2025年三季报。25年前三季度公司营收同比增长5.27%，毛利率同比-4.26pct至12.56%，此外期间费用率同比+0.38pct（其中销售费率+0.46pct，管理费率-0.54pct），此外所得税率-15.02pct，最终归母净利润同比下滑68.54%(对应归母净利率-3.45pct至1.47%)。单三季度来看，公司营收同比下滑3.87%（较上半年表现转负），毛利率同比-2.10pct，期间费用同比-0.68pct（其中销售费率-0.35pct，管理费率-0.28pct），此外所得税率-9.28pct，最终归母净利润同比增长2.70%（对应归母净利率+0.15pct至2.33%）。 咖啡继续保持高成长，主动优化产品结构导致季度收入增长转负。单三季度分产品结构来看，植脂末同比下滑2.60%，但是下滑幅度较上半年继续收敛，此外咖啡和植物基保持较高增长——咖啡同比增长56.67%，植物基同比增长62.51%。此外糖浆同比下滑54.27%导致整体单三季度营收有所下滑。我们判断主要系公司主动优化产品结构所致。 2C实现突破。公司坚持“toB toC兼顾，双轮驱动发展”策略，25H1公司C端业务营业收入5,756.58万元（YOY132.77%）。25H1公司C端品牌金猫、非常麦、卡丽玛通过“线上+线下”相结合的立体化品牌传播策略，取得了显著的效果。公司C端消费市场不断扩张，一方面在电商上资源重点投放在抖音、拼多多、京东、天猫四大渠道。另一方面公司以零食渠道、KA、CVS、O2O渠道为线下核心渠道。截至目前，零售渠道覆盖客户已超过300家，覆盖网点数近6万家。后续期待公司2C业务进一步实现突破。 风险提示。（1）食品安全风险，（2）需求不及预期，（3）成本波动

佳禾食品(605300) 事件 2025年1月17日，佳禾食品发布2024年业绩预告。 投资要点 加大费投力度，盈利能力承压 根据预告，2024年公司归母净利润预计为0.85-1.20亿元，同减67.22%-53.64%；扣非归母净利润预计为0.70-1.05亿元，同减68.73%-53.31%，业绩承压明显，整体符合预期。2024Q4归母净利润预计为0.02-0.37亿元，同减96.44%-28.79%；扣非归母净利润预计为-0.03~0.32亿元，去年同期为0.46亿元。Q4延续全年趋势，收入端受连锁客户及整体环境影响，成本端植脂末与咖啡成本同比提升，费用端持续加大费用投放以培育C端消费者，盈利能力下降。 销售架构改革，着力修炼内功 2024年公司主业承压主要受连锁茶饮客户与整体环境影响，咖啡业务预计保持增长。经济调整期公司专注做好内部改革调整，引入职业经理人，将经销与直营渠道合理分离，划分战区同时增强销售团队；开拓更多细分方向工业客户，扩大出海客户范围；C端持续加大费用投放以培育品牌。 盈利预测 我们认为公司短期承压主要受下游连锁客户稳定性影响，同时C端产品推广力度较大致盈利能力下降。目前公司引入较多职业管理人进行组织改革，期待渠道放量效果；长期看粉末油脂业务在工业客户的开拓下预计稳增；咖啡业务经过培育期后期待放量；植物基业务增长取决于C端投放力度与效果。根据预告，我们调整公司2024-2026年EPS分别为0.26/0.41/0.49（前值分别为0.30/0.45/0.61）元，当前股价对应PE分别为49/31/25倍，维持“买入”投资评级。 风险提示 食品安全风险；大客户合作终止风险；咖啡不及预期风险；产能利用率提升不及预期风险；C端开拓不及预期风险。

佳禾食品(605300) 一、兴也植脂末，衰也植脂末 佳禾食品（605300.SH，下称公司）成立于2001年，于2021年上市。公司起家于植脂末（粉末油脂），也被称为“植脂末第一股”。 公司控股股东为柳新荣，实际控制人为柳新荣和唐正青夫妇，截至今年三季度末，柳新荣和唐正青通过直接及间接方式合计持有上市公司77.54%的股份。 植脂末（也称奶精）为公司主打产品，是奶茶、咖啡、烘焙及麦片食品等下游产品的原材料。在植脂末之外，公司还布局了咖啡、植物基及其他产品。 公司已打造“佳禾”、“晶花”、“金猫”、“佳芝味”、“非常麦”等品牌矩阵，产品以直销为主、经销为辅。 下游客户包括香飘飘、统一、娃哈哈等传统食品企业，也覆盖了“CoCo都可”、“85°C”、“沪上阿姨”、“古茗”、“益禾堂”、“蜜雪冰城”等新茶饮品牌。 2020年1-9月，蜜雪冰城、古茗、CoCo都可分别位列前三大客户。植脂末成本占优，为中低端奶茶优选配料，这跟公司的茶饮客户结构基本吻合。

佳禾食品(605300) 事件：公司发布2024年三季报，24年前三季度实现营业收入16.8亿元，同比-19.5%；实现归母净利润0.8亿元，同比-59.9%；实现扣非净利润0.47亿元，同比-59.2%。单季度看，24Q3实现营业收入6.1亿元，同比-20.1%；实现归母净利润0.1亿元，同比-81.3%；实现扣非净利润0.1亿元，同比-82.7%。 植脂末延续承压，咖啡增长稳健。分产品看，24Q3植脂末/咖啡/植物基/其他产品分别实现营收2.5/0.8/0.2/1.6亿元，同比-50.7%/+13.2%/-22.1%/+65.1%，植脂末业务延续下滑趋势，预计其中茶饮端受下游拓店趋缓、价格竞争加剧影响，经营有所承压；咖啡业务增长相对稳健，公司把握咖啡市场机遇积极与下游大型食品及饮料客户合作，C端布局持续推进；植物基业务下滑预计主要受餐饮市场竞争影响，椰子类产品有所下滑。分渠道看，24Q3工业企业/餐饮连锁/经销/其他（电商，直销）分别实现营收1.7/2.4/0.6/0.4亿元，同比-12.2%/-41.4%/-9.2%/+36.5%。分地区看，24Q3华东/华北/电商实现收入2.0/0.6/0.2亿元，同比+8.8%/+52.8%/+126.0%，华东/华北经销商数量环比+17/+3家；其他区域均呈现不同程度下滑，华南/西南/华中/东北/西北/境外收入同比45.2%/-44.7%/-62.6%/-50.3%/-34.9%/-35.2%，经销商数量环比+10/+7/持平/持平/-1/-2家。 原料成本上涨、下游竞争趋严，叠加C端加大费投，业绩短期承压。24Q1-3/24Q3分别实现毛利率16.8%/15.0%，同比-1.7/-3.9pcts，预计主因：1）油脂、咖啡豆等原料价格上行；2）下游竞争压力向上游传导影响产品单价；3）高毛利的植脂末业务占比下滑。费用端，24Q3销售/管理费用率分别为7.3%/3.7%，同比+4.0/+1.0pcts，费用率提升预计主因C端延续费投叠加收入规模下降；研发/财务费用率分别为1.3%/0.2%，同比+0.1/+0.4pcts。毛利承压叠加C端延续费投，24Q3实现归母净利率2.2%，同比-7.1pcts；实现扣非净利率1.8%，同比-6.5pcts。 投资建议：下游客户自建工厂、外部需求放缓等因素影响公司短期经营，但公司积极调整产品及市场策略，植脂末龙头地位稳固；咖啡业务布局全产业链，C端自有品牌势能持续向上，海外布局持续推进，咖啡及燕麦奶渗透率提升驱动中远期发展。我们预计公司2024~2026年营业收入分别为23.1/26.1/29.7亿元，同比-18.8%/+13.1%/+13.7%；归母净利润分别为1.0/1.2/1.4亿元，同比-62.3%/+22.5%/+21.3%，当前股价对应P/E分别为49/40/33X，维持“推荐”评级。 风险提示：咖啡业务拓展不及预期，原材料成本价格大幅波动，食品安全风险等。

柳新荣,中国国籍,拥有新加坡永久居留权,1973年7月出生,中专学历,正高级工程师。曾任吴江市松陵粮管所营业员;苏州佳格食品有限公司品管员、研发员;汕头雅园乳品厂技术主管;2001年5月起创办佳禾食品工业股份有限公司。现任佳禾食品工业股份有限公司董事长兼总经理、吉安市汇鑫管理咨询有限公司董事、苏州美利佳食品有限公司执行董事兼总经理、玛克食品(苏州)有限公司执行董事兼总经理、新加坡晶茂国际有限公司董事、南通佳之味食品有限公司执行董事兼总经理、苏州金猫咖啡有限公司执行董事兼总经理、上海佳禾食品科技有限公司执行董事、蔻歌食品(上海)有限公司执行董事,佳禾(苏州)营养健康研究院有限公司执行董事。

柳新仁,中国国籍,无境外永久居留权,1976年5月出生,硕士研究生学历。曾任吴江市电信局职工;2004年2月起就职于佳禾食品工业股份有限公司历任采购经理、采购总监、监事。现任佳禾食品工业股份有限公司董事、副总经理、董事会秘书。新加坡晶茂国际有限公司董事,立咖食品(上海)有限公司执行董事兼总经理,佳禾营销管理(上海)有限公司执行董事,一果荃健康科技(海南)有限公司董事,北京植本乐食品科技有限公司董事,苏州阴山优麦食品有限公司执行董事,上海跃珩健康科技有限公司经理、董事,海南佳瀛贸易有限公司总经理。

杨晓磊,中国国籍,无境外永久居留权,1985年9月出生,本科学历。曾任无锡甜丰食品有限公司品保员、企管部主管、物流部主管、销售兼物流经理。2019年3月起就职于南通佳之味食品有限公司任副总经理助理兼办公室主任,2024年10月至今任南通佳之味食品有限公司副总经理,现任佳禾食品副总经理。

梅华,中国国籍,无境外永久居留权,1981年9月出生,硕士研究生学历。2007年7月起就职于佳禾食品工业股份有限公司,历任销售经理、重点客户部总监。现任佳禾食品工业股份有限公司董事、餐饮事业部总经理。

张建文,中国国籍,无境外永久居留权,1967年1月出生,本科学历。曾任苏州糖果冷饮厂生产技术科科员;苏州肯德基有限公司襄理;苏州南门商业大厦职员;苏州佳格食品有限公司品管研发部、采购部、行政部主任;2002年3月起就职于佳禾食品工业股份有限公司,曾任董事、副总经理。现任佳禾食品工业股份有限公司职工代表董事,苏州佳科技术检测有限公司执行董事、总经理,宁波和理投资咨询合伙企业(有限合伙)执行事务合伙人。

庄伟元,中国国籍,拥有香港地区永久居留权,1963年10月出生,硕士研究生学历。曾任星源(上海)贸易有限公司总经理;正大集团供应链投资有限公司首席运营官、上海复星创富投资管理股份有限公司风险合伙人。现任美心食品有限公司供应链管理及品质监控总经理,佳禾食品独立董事。

沈弋,中国国籍,无境外永久居留权,1981年10月出生,博士研究生学历。曾任华为技术有限公司(迪拜财务共享服务中心)财务分析师;南京泛成生物化工有限公司总裁助理、财务总监;中盛光电集团有限公司海外事业部财务经理;南京理工大学经济管理学院讲师;现任南京林业大学经济管理学院副教授、硕士生导师,中车戚墅堰机车车辆工艺研究所股份有限公司独立董事,佳禾食品独立董事。

秦春,中国国籍,无境外永久居留权,1977年12月出生,硕士研究生学历。曾任都邦财产保险股份有限公司安徽分公司法务负责人;安徽江淮律师事务所合伙人律师;现任北京大成(合肥)律师事务所合伙人律师,佳禾食品独立董事。

沈学良,中国国籍,无境外永久居留权,1982年5月出生,硕士研究生学历,高级会计师。曾任苏州亨利国际贸易有限公司会计;2006年5月起就职于佳禾食品工业股份有限公司,2014年10月至2019年10月任财务经理,2019年10月至2023年1月任财务总监。2023年1月至2024年12月任公司财务副总监。现任佳禾食品财务总监,海南蓝蛙国际供应链有限公司财务负责人、蔻歌食品(上海)有限公司财务负责人、佳禾营销管理(上海)有限公司财务负责人、海南佳瀛贸易有限公司财务负责人。