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2019年让我收获最大的一本书叫《反脆弱》,2020年新型冠状病毒疫情爆发时,我思考得更多的是“反脆弱”。我们应该通过此次疫情的事件让我们的身体系统更加优良,作为食品专业毕业的我,疫情笼罩之下我想到更多是普及一些食品营养学的知识,本文通过再次系统性的学习《食品营养学》及《中国居民平衡膳食宝塔,2016版》并作相关的梳理,以便于辅助提高投资者对食物以及营养的认识。 医食同源,病从口入,合理饮食尤为突显。从疫情的发展趋势看,目前每日的新增确诊和新增疑似病例数量都处于高位,并且随着春节返程高峰开启,疫情后续发展还有待进一步观察。(1)新冠疫情也是一起食品风险事件。参照历史,新发传染病多源于野生动物,食用野味是致病的一大原因。预计本次疫情与贩卖、食用野生动物存在较大的相关性,消费者在选择食物时,一定要慎重。(2)免疫力低的人群易感染。从确诊者的特点以及相关专家的分析,免疫力低下的中老年群体更易感染,且重症与死亡率较高。目前新冠肺炎暂时无特效药,主要依靠患者自身免疫功能对抗。药食同源,科学饮食可有效防止疾病,提升自身免疫力。 识食物者为俊杰:寻求提升免疫力的食物。我们通过专业的学习与请教专家得出:优质蛋白质、维生素、微量元素、活性多糖等食物成分有助于提高免疫力。(1)优质蛋白质。蛋白质是构成人体的最重要的营养物质之一,身体的免疫系统能发挥作用,主要依靠蛋白质,蛋白质是对抗病原体的主力。优质蛋白主要集中在动物性蛋白质(蛋、奶、肉、鱼等)、植物蛋白如大豆蛋白等;(2)维生素。维生素是参与细胞内特异代谢反应以维持机体正常生理功能所必需的一类化合物。维生素广泛存在于天然食物中,如蔬菜和水果。我们了解到β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6和维生素E与免疫力都有较强的关联。维生素C能刺激身体制造干扰素来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合,维生素E能增加抗体,以清除滤过性病毒、细菌和癌细胞。(3)微量元素。微量元素作为载体,参与代谢。我们查阅到铁、锌、硒均与免疫力有关。铁可促进机体抗体生成,增加抵抗力,锌参与免疫功能,硒可增加血中抗体数量,起免疫佐剂作用。良好来源为动物性食品肝、肾、肉类及海产品等。(4)真菌多糖。高分子多糖体的食物可增加患者白细胞数量,提高人体免疫细胞活力,对病毒细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能。存在于木耳、香菇、灵芝、枸杞等产品内。 科学饮食之道--平衡膳食。本部分汇报了摄取量的建议以及饮食结构的建议。(1)保持合理的能量摄入。个人能量的需要量与年龄、性别、生理状态、体重以及身体活动量有关。18-49岁年龄组男/女每日摄入能量的中位数为2222/1850kcal,肥胖者建议能量摄入每天减少300-500kcal,严格控制油和脂肪的摄入;体重过轻适当增加谷类、牛奶、蛋类和肉类食物摄入;(2)疫情之下的饮食建议。国家卫生健康委员会根据疫情的人群类别提出了营养膳食指导,以助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治;而对于一般人群的饮食指导,建议参阅《中国居民平衡膳食宝塔,2016版》。 科学膳食下的投资机会。(1)从短期视角,提升免疫力以及与宅文化相关的标的有望受益。在新冠疫情的背景下,消费者将更注重膳食平衡以提升机体免疫力。我们认为能提供优质蛋白质、维生素、微量元素、活性多糖的产品在需求端受益,受益标的包括双汇发展、伊利股份、汤臣倍健等。同时疫情背景下受人员流动管制影响,宅文化相关的需求旺盛,受益标的包括克明面业、涪陵榨菜、恒顺醋业、千禾味业等。(2)从长期视角,品牌集中度提升,龙头有望受益。经历本次疫情后,消费者将更加重视食品安全问题,更多食用信息对称的食品。有品牌背书、产品力强的龙头企业出现潜在食品安全风险的概率更小。在白酒、调味品等集中度低的子行业中,龙头有望持续受益品牌集中。受益标的包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、海天味业、中炬高新等。 风险事件提示:冠状病毒扩散风险、消费升级进程不及预期、食品安全事件风险。

事件描述 当前时点我们对水泥观点如下: 事件评论 类比 2003 年非典:最大不同在于景气背景不同。2003 年非典疫情主要爆 发在 3-4 月,广州水泥产量当时的确受到一定影响,区域 3、4 月水泥产 量增速为 7%~8%,明显低于其他月份水平。价格也有一定影响,但并不 明显:华东 6 月水泥价格相较 3 月底部有小幅上涨,而中南地区则小幅下 降。我们判断,当时处于经济上行周期(PPI 从 2002Q1 上涨至 2004Q2), 水泥等工业品价格韧性更强,短周期产销受限不构成对终端价格压制。 若 2 月底前复工,则疫情影响有限。1、目前多省要求不得早于 2 月 9 日 开工,而工地施工还需要考虑物流运输和人员流动限制,预计复工会更晚。 我们测算显示疫情对企业全年业绩影响不大,一方面 2 月是全年需求最淡 时候,且部分量会得到赶工补回,同时赶工带来价格弹性会提供边际弥补。 2、节前华东水泥价格 545 元/吨,同比高约 50 元,熟料价格虽然经历 80 元降幅,但是同比依然高 30 元以上;节前华东熟料库存 36%,处历史较 低水平且低于同期,较好基本面起点状态为后续需求可能的滞后释放提供 一定安全垫。3、本次疫情对优质水泥企业影响并不大,同时,对于北方 市场而言,区域需求启动本身较晚,多在 3 月后,疫情对基本面影响甚微。 看好 2020Q2 短期预期修复机会。有别于 2003 年,当前经济压力更大, 且还有中外贸易摩擦制约,政策稳增长动力或更强。从节前专项债额度提 前下发、放开部分基建项目的资本金要求限制等均可见一斑。同时,信用 环境宽松也再次为基建投资改善提供流动性支撑,我们认为政策宽松力量 有望在 2020Q2 集中释放,水泥等基建产业链的资源品有望迎来估值修复。 展望 2020:并不悲观的供需,韧性的确定性加持。2020 需求虽有下行风 险但整体可控,预计增速有所放缓但负增长可能性不大。一方面,信用环 境趋紧决定快周转模式依旧是开发商首选,预计开工端依旧能保持 2%~5%增速。同时,基建稳增长加码,投资增速有望回升。供给虽然面 临置换冲击,但总体可控且更多投向部分区域。从区域视野来看,华东等 市场依旧是价值首选,而华南、京津冀、西北则是弹性选择,一方面,需 求受基建政策刺激反应更明显,同时较低盈利水平为弹性奠定强基石。 风险提示: 1. 地产开工大幅下滑; 2. 信用环境制约基建增速复苏。

1,从水泥价格看,水泥价格与去年同期比仍在上涨,并且价差有扩大趋势。据wind,2020年1月17日全国P.O42.5水泥平均价格为498元,同比去年上涨33元,而年初与去年价差14元,价差有扩大趋势。过去5年我国的水泥价格主要受到错峰限产(供给)和地产增速扩张(需求)两个方面的影响,水泥价格的上涨,水泥行业利润明显增厚。 2,从下游需求看: 地产:同比增速韧性强。2019年2-12月房地产开发投资累计同比增速平均值为10.4%(房屋新开工同比增速9.6%)处于2015年以来的最高水平。从月度数据来看,2019年下半年地产累计同比增速持续回落,从6月份的11%下滑到12月份的9.1%,增速放缓但下滑幅度不大。 基建:同比增速持续回暖。2019年2-12月基建增速累计同比增速平均值为3.1%,处于2015年以来较低水平(峰值20%+)15年、16年和17年全年基建增速保持在15%以上,而18年前三季度基建增速不断下跌,在Q3之后触底反弹。19年年初基建增速延续低位反弹趋势,并且下半年增速(3.3%)高于上半年(2.8%)。我们判断在房住不炒的大背景下,基建增速有望持续回暖。 3,重点标的:建议关注华新水泥,塔牌集团等。

行业基金仓位变动:板块整体比较:四季度食品饮料板块的基金持股比例略有下滑,但仍继续位于全市场第一位。从基金持仓前五名的板块来看,消费类行业占比比较多,这说明资金扔青睐于大消费。2019年四季度,28个申万一级行业中食品饮料板块的基金持股占比为(4.80%),较19Q3(4.1%)环比减少0.2个百分点,说明食品饮料整体基金持股比例略有下滑。另外,食品饮料子板块:白酒板块Q4基金持股比例环比继续回落,但部分食品板块环比提升。分板块来看,四季度白酒板块基金持股比例由4.99%降至4.79%,环比下降0.2pct。另外部分食品板块基金持股比例略有回升,其中乳制品、啤酒基金持股比例分别为9.49%、1.18%,分别环比提升1.15、0.5pct,调味品、肉制品持股比例分别为1.59%、2.36%,分别环比下降0.8、1.14pct。 基金持股数量及比例变动表现:2019年Q4公募基金主要在35家上市公司中布局,其中基金持股数量前5位依次为伊利股份、五粮液、泸州老窖、顺鑫农业和山西汾酒。从四季度基金持股的比例来看,前5位依次为绝味食品(25.31%)、泸州老窖(14.45%)、顺鑫农业(13.87%)、古井贡酒(12.27%)和伊利股份(12.12%)。从基金持股数量变动来看,19Q4相较19Q3基金持股数量增加的有13家,前5位依次为伊利股份(+56.94百万股)、绝味食品(+11.85百万股)、珠江啤酒(+11.77百万股)、古井贡酒(+10.15百万股)、重庆啤酒(+9.67百万股);持股比例减少较多的是:汤臣倍健、老白干、水井坊、中炬高新、山西汾酒。总体来看,公募基金向白酒企业和食品龙头倾斜明显,虽然白酒四季度减持程度较高,但白酒中基金持股数量仍处于较高位置;另外四季度乳制品龙头和啤酒板块基金持股数量有所提升。 基金持股市值及基金个数变动表现:19年四季度公募基金持仓的食品饮料个股中,持仓市值排名居前的分别为贵州茅台、五粮液、伊利股份、泸州老窖和古井贡酒。从四季度持股基金数来看,从高到低依次为贵州茅台、伊利股份、五粮液、泸州老窖、绝味食品。从变动数量来看,基金数的增加靠前依次为伊利股份(+80家)、古井贡酒(+44家)、重庆啤酒(+17家)、涪陵榨菜(+17家)、绝味食品(+8家);基金数减少的有贵州茅台、五粮液、泸州老窖和中炬高新、山西汾酒等。 北向资金表现:具体到上市公司层面,按陆港通持股比例来看,排名靠前的是伊利股份(12.47%)、中炬高新(10.07%)、五粮液(8.64%)、贵州茅台(8.14%)和洽洽食品(8.10%);正向变动靠前的为千禾味业(+2.06%)、百润股份(+1.06%)、顺鑫农业(+1.18%)和伊利股份(+1.17%)。整体来说,北向资金对白酒的配置有所分化,其中茅台持股比例保持平稳,顺鑫农业、五粮液、洋河、口子窖持股比例提升,而酒鬼酒、古井贡酒等持股比例下降。另外对于大众食品板块而言,北向资金对食品龙头配置较为稳健,其中伊利股份、中炬高新、洽洽食品和绝味食品分别提升1.17、0.80和0.91pct。另外受疫情的影响,北上资金加速配置。 投资建议:2019年年底白酒企业普遍调低来年业绩预期,导致19Q4板块持仓再度回落。短期看,新肺炎疫情抑制春节消费需求,食品饮料子行业影响程度不同。主要在于:礼品消费、聚饮消费受影响较大。因此,高端、次高端白酒、高端乳制品、餐饮渠道占比较大调味品、B端速冻食品受到较大的影响,而C端速冻食品、方便休闲食品、基础乳肉制品等生活必需消费品的需求继续增长。建议关注三全食品、恒顺醋业、克明面业、双汇发展等。另外,不少酒企在对2020年经营规划中体现稳中求进的基调,这使得企业能够更好地调整策略抵抗风险,中长期继续建议关注贵州茅台、五粮液、泸州老窖、今世缘和顺鑫农业等。 风险提示 疫情超预期的风险、食品安全风险、市场风格转变风险。